Vegane Schlagsahne selber machen

Vegane Schlagsahne Rezept – Aus Kokosmilch

Damit hast du sicher nicht gerechnet, da bin ich mir ziemlich sicher: Wir zaubern Kokos-Schlagsahne, ohne dass sie geschlagen werden muss :-).

Ich persönlich liebe Sahne, sei es im Kaffee, auf einem Schoko-Bananenkuchen oder mit frischen Erdbeeren. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Wer mich kennt, weiss jedoch, dass ich ein grosser Fan der veganen Küche bin und regelmäßig neue Rezepte ausprobiere.

Leider wächst vegane Schlagsahne nicht auf Bäumen, und das, was man kaufen kann, ist oft voll von E-Nummern und somit nicht wirklich gesund. Da ich auch kein Freund von Fertigprodukten bin, habe ich eine geniale und zugleich einfache Methode entdeckt, die geschmacklich vielen gerecht wird: vegane Schlagsahne aus Kokosmilch. Du kannst sie ganz leicht selbst herstellen, es dauert keine 5 Minuten und sie schmeckt einfach fantastisch.

Bist du neugierig geworden? Dann probiere es aus, du wirst überrascht sein.

Kommen wir nun zum Rezept für die Kokos-Schlagsahne.

Zutaten Vegane Schlagsahne aus Kokosmilch

1 Dose Kokosmilch
1 Prise Salz
1TL Xylit
Mark einer halben Vanilleschote
2 TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung Vegane Schlagsahne aus Kokosmilch

Viele kühlen die Kokosmilch im Vorfeld, doch damit habe ich die Erfahrung gemacht, dass die vegane Schlagsahne aus Kokosmilch so grieselig wird.
Besser funktioniert es so.
Kokosmilch (auch mit dem Kokos-Wasser) in einer Schüssel mit dem Salz, dem Vanillemark, der Prise und Erythrit gut verrühren.
Zum Schluss das Johannisbrotkernmehl nach und nach unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Und fertig ist die leckere vegane Schlagsahne aus Kokosmilch.

Wichtig! Unbedingt nach der Fertigstellung kaltstellen und in maximal 3 Tagen verzehren.

Mein Tipp zur veganen Schlagsahne

Die Kombination aus Gesunde Schoko-Bananenkuchen glutenfrei und veganer Schlagsahne aus Kokosmilch lässt eure Geschmacksknospen einen fröhlichen Cha-Cha-Cha tanzen.

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