Weisser Penja-Pfeffer IGP – Kamerun – 65 Gramm

Penja weisser Pfeffer IGP – Kamerun | 65 Gramm von Vanissa

Hier ist ein Pfeffer für Feinschmecker. Penja-Pfeffer wird in Kamerun angebaut und ist das erste Produkt, das auf dem afrikanischen Kontinent von einer ggA profitiert hat.

Es wird durch Fermentieren von perfekt reifem rotem Pfeffer gewonnen, bis er von der ihn umgebenden Perikarp befreit ist.

Nach dem Trocknen sind die weissen Körner ein wahrer Aromenschatz und zeigen kraftvolle, wilde, tierische, leicht würzige Noten. Dies wird als Grand Cru Pfeffer bezeichnet. Sein starker Charakter braucht kraftvolle Akkorde. Es passt perfekt zu Fleisch mit Charakter, sowohl rot als auch weiss, und insbesondere zu Schweinefleisch und Lammfleisch.

Kurzum: Penja-Pfeffer ist eine aussergewöhnliche Sorte, sowohl durch die Art der Herstellung als auch durch seine Vielseitigkeit. Wenn Du ihn probierst, wird dieser weisse Pfeffer vielleicht für eine Weile in Deiner Pfeffermühle Platz nehmen …

Lagerfähigkeit: mindestens 24 Monate.

LOT / BATCH-NR. PEN22