Tonkabohne aus Amazonien von Vanissa | 10 Bohnen im Glas 

Die Tonkabohne ist der getrocknete Samen eines tropischen Baumes, der nur in Südamerika wächst. Einzuordnen ist die Tonkabohne irgendwo zwischen einer Frucht und einem Gewürz.

Der Duft ist sowohl einzigartig, erinnert aber auch an bekannte Geschmacksrichtungen wie Mandel, Karamell, Vanille und geschnittenes Heu.

Dieses kleine Wunderwerk der Natur kann sowohl roh als auch mazeriert verwendet werden und eignet sich sowohl für die süße Küche mit Pudding, Cremes, Kuchen und Co., als auch für die herzhafte Küche mit Salates, weißem Fleisch oder Gemüse.

Obwohl die Tonkabohne ein wahrer Schatz ist, ist sie trotzdem für jeden erschwinglich, wenn es darum geht, der heimischen Küche einen ganz neuen Schwung zu verpassen.
Das Aroma der Bohne ist dabei sehr stark und eine einzige Tonkabohne kann sogar mehrmals verwendet werden.

Wie verwendet man die Tonkabohne?
Die Tonkabohne kann einfach gerieben werden, die Späne lassen sich prima verwenden. Aber auch eine Mühle eignet sich perfekt für die Verarbeitung der Bohne.

An einem trockenen und lichtgeschützten Ort hält sich die Tonkabohne mehrere Jahre und benötigt viel weniger Pflege als z.B. eine Vanilleschote. Perfekt aufbewahren lässt sich die Bohne in einem Plastikbeutel mit Verschluss, in einer Metalldose oder in einem Glasgefäß.

Sind Sie bereit, für die Tonkabohne? Sind Sie bereit,  über den Tellerrand hinaus zu schauen und etwas Neues zu probieren? Sie werden es garantiert nicht bereuen.

Gewicht 100 g

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