Bio Schokolade Rio Napo 40% mit Kakaosplittern – 70g von Original Food

Zart, krokante Grand-Cru Milch-Schokolade mit gerösteten Kakaosplittern und 40% purem Cacao Nacional.
Die Kakaobohnen der Rio Napo Schoggi stammen aus dem Regenwald Ecuadors. Der kostbare Cacao Nacional wird dabei von den Kichwa-Indianern in traditionellen Regenwaldgärten angebaut, sorgfältig aufbereitet und dann in der Schweizer Manufaktur zusammen mit reinsten Zutaten zwei ganze Tag lang conchiert, bis das einzigartige Aroma der Rio Napo Grand Cru vollendet ist.

Den Schokoladenliebhaber erwartet ein zarter Schmelz, eine feine Note zart geschmolzenen Caramels, frische, rahmige Vollmilch und ein mild-würziger Hauch von Waldhonig, bereichert mit fruchtig edlen und krokanten Kakaostückchen

Bio Milch-Schokolade Rio Napo Grand Cru – Kakaosplitter – 40%

  • Herkunft: Kallari Ecuador
  • Zertifizierung: CH-BIO-006
  • Impressionen: feine Note zart geschmolzenen Caramels, frische, rahmige Vollmilch und ein mild-würziger Hauch von Waldhonig bereichert mit fruchtig edlen, krokanten Kakaostückchen
  • Zutaten: Bio-Kakaomasse, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Vollmilchpulver, geröstete Bio-Kakaosplitter (kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Milch und Soja enthalten)

 

Nährwert: 100g enthalten 2425 kJ (583 kcal), Fett 41g (davon gesättigte Fettsäuren 25g), Kohlenhydrate 47g (davon Zucker 43g), Eiweiss 7g, Salz 0,02g, Ohne Lecithin hergestellt

Über Original-Food

Rio Napo – Mehr als einfach nur Schokolade | Original Food

Die einzigartigen Köstlichkeiten von Original Food wachsen dort, wo ihr natürlicher Ursprung ist. Von lokalen Bauern geerntet, in der Gemeinschaft unter fairen Bedingungen erwirtschaftet und nach traditioneller Handwerkskunst veredelt. Die Produkte von Original Food sind unverfälscht und bieten die ganze Fülle an Aroma und Geschmack.

Dabei stehen die Bauern im Mittelpunkt. Es gilt die natürlichen Ressourcen im Regenwald als Einkommensquelle zu nutzen und zu bewahren, damit die Menschen aus eigener Kraft ihre Lebensgrundlage nachhaltig verbessern können. Alles, was die Menschen in den Herkunftsländern für ein gutes Leben brauchen, sollen sie mit den eigenen Produkten wie z.B. Kaffeebohnen, Tee oder Kakaobohnen erwirtschaften können.

Fein, ökologisch und fair – Eine Win-Win Situation für die Menschen vor Ort, für uns und unsere Partner und natürlich für den Produktkäufer, der feinste Produkte genießen kann und dabei hilft, die Welt ein Stück besser und fairer zu machen.

Fruchtig edler Kakao aus dem Regenwald

Mit seinem natürlich reichhaltigen und fruchtigen Aroma ist der Cacao Nacional aus Ecuador eine der besten Kakaosorten der Welt. Auf den Regenwaldböden entlang des Rio Napo entwickelt die heutige Natursorte ihre besonderen Aromen, die sie dank ihrer isolierten Lage über Jahrhunderte hinweg entfalten konnte.

Der Kakaoanbau hat eine lange Tradition bei den Kichwa-Indianerfamilien entlang des Rio Napo. Seit Generationen wird Theobroma Cacao in ihren Chakras, den kleinen Agroforstflächen des Regenwaldes, zwischen Papayabäumen, Pfirsichpalmen, Cassava, Ananas, Mais und Kartoffeln angebaut. Eine optimal an den Regenwald angepasste Anbaumethode.

Doch die Ernte war zunehmend geringer, viele der alten Bäume waren von Krankheiten befallen und ein Großteil der Früchte wurde auf dem beschwerlichen Weg zum lokalen Markt oft beschädigt. In der Folge reichte der Kakaoanbau nicht mehr aus, um die Familien zu ernähren. Die Abholzung des Regenwaldes war oft die einzige Alternative. Bis im Jahr 2006 das Waldschutzprojekt ins Leben gerufen wurde, mit dem Ziel, die traditionelle Kakaokultur zu erhalten und den Kichwa-Familien neue Perspektiven zu bieten.

Gewicht 100 g

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