Das Olivenöl s’Oliva Douro Extra Vierge  stammt aus dem traditionellen Olivengarten des portugiesischem Trás-os-Montes, ein Berggebiet am Dourofluss.

Das Olivenöl wird aus 30% Verdeal Transmontana, 30% Madural Transmontana, 30% Cobrançosa und 10% Cordovil Oliven hergestellt. Dabei zeichnet sich das Öl durch seinen fruchtigen Geruch und den Geschmack von Nüssen, Tomaten, Äpfeln und Mandeln aus, hat einen leicht bitteren und würzigen Geschmack. Das Olivenöl s’Oliva Douro Extra Vierge kann für den Erhalt des Geschmackes am besten kalt genutzt werden. Es schmeckt herrlich zu Salaten mit Fisch, zu Suppen, Gemüse und in Mayonnaise. Hervorragend eignet es sich zu Wok-, Fleisch- und Fischgerichten, aber auch für die Herstellung von Buscetta oder Dip´s. Das Olivenöl lässt sich gut mit Balsamico di Modena IGP, Rotweinessig Cabernet Sauvignon und Sherryessig kombinieren.

Die erntereifen Oliven im Douro Superior Tal werden mit der Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden  kalt gepresst un zu Öl verarbeitet. Die traditionelle Kaltpressung der Oliven erhält den Geschmack und es entsteht ein Olivenöl von hoher Qualität und einem niedrigen Säuregrad (unter 0,4%).

Die verwendeten Olivensorten sind zertifiziert mit PDO Trás-os-Montes, einer patentierten Herkunftsbezeichnung, die für Protection Designation of Origin steht und einen ausgezeichnete sinnliche und wahrnehmbare Qualität bestätigt.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie 3382 kJ / 823 kcal

Fett 91,4g
davon gesättigte Fettsäuren 13,1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Öl ist ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Gewicht 400 g
Größe

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