Le Saucier – Jus de Homard – Hummerjus

«Le Saucier» – Jus de Homard – Hummerjus auf höchstem Sterneküchen-Niveau vom Profi für zu Hause

Das Hummerjus von Profikoch Fabian Lange ist eine Brühe auf Sterneküchen-Niveau. Sie wird in Handarbeit aus angeröstetem Gemüse, aus Kräutern und Hummerkarkassen sowie Krustentierschalen hergestellt.

Die Jus de Homard ist eine Hummersauce im praktischen Glas. Neben bestem Hummerfond enthält diese Sauce ausserdem verschiedene Gemüsesorten, etwas Weisswein und Cognac sowie ausgesuchte Kräuter, Salz und Pfeffer. Mit diesem Hummerjus gelingt es Dir, verschiedenen Fischgerichten einen krönenden Abschluss zu verleihen. Aber auch für köstliche Suppen eignet sich das Jus de Homard perfekt. Zusammen mit etwas Sahne, Hummer und einem Hauch von Dill erhältst Du eine leckere Cremesuppe auf Sternekochniveau aus Deiner eigenen Küche.

• Jus des Homard– Hummersauce
• Ohne Konservierungsmittel oder sonstige Zusätze
• Gluten & laktosefrei
• Hergestellt in der Schweiz
• In Handarbeit hergestellt

Allergene:

1. Sellerie
2. Krustentiere (Hummerkarkassen & Krustentierschalen) 

Des Weiteren enthalten folgende Inhaltsstoffe (mit einem * gekennzeichnet), Sulfite:

1. Weisswein
2. Olivenöl
3. Sherry
4. Zitronenöl
5. Mandarinenöl
6. Peperonciniöl

Zutaten:

Wasser, Hummerkarkassen, Weisswein*, Tomatenmark, Zwiebeln, Nolly Prat, Krustentierschalen, Olivenöl*, Cognac, Sardellen, Karotten, Sellerie, Fenchel, Sherry*, Rohzucker, Meersalz, Maisstärke, Knoblauch, Zitronenöl*, Mandarinenöl*, Zitronenblätter, Peperonciniöl*, Paprikapulver, Estragon, Wacholderbeeren, Rauchpaprika, Safran, Fenchelsamen, Lorbeerblätter — *enthält Sulfite

Nährwerte pro 100g:

Energie 60kJ / 257kcal, Fett 3g, davon gesättigte Fettsäuren 0.5g, Kohlenhydrate 6.7g, davon Zucker 5.8g, Eiweiss 1.7g, Salz 1.8g