Olivenöl Olio di Oliva extra vergine von Daniele | 250ml
Kaltgepresstes Olivenöl aus der Toskana höchster Güte. Für die warme und die kalte Küche. Olio Daniele kommt schon seit mehr als 30 Jahren aus der gleichen Ölmühle.
Wenn ein Olivenöl die höchste Qualitätsstufe erreicht, die Analysewerte des hochwertigen Olivenöls die Qualität durch Unterschreitung gewisser Werte bestätigen, erhält es die Auszeichnung „Extra Vergine“. Das Olio di Oliva von Daniele unterschreitet diese Vorgabe zum Erhalt der Qualitätsstufe um bis zu 80%, abhängig von Jahr und Ernte. Fabrizio Serni ist Garant für eine wunderbare Qualität des Olivenöls.
Es zeigt sich in der Flasche grünlich mit goldgelben Reflexen und duftet sehr angenehm und intensiv. Im Gaumen ist das hochwertige Olivenöl lecker fruchtig, mit Noten von Gras, Tomate und Artischocke, aber auch Mandel. Auf der mittleren Ebene ist die Geschmacksstufe als mild – intensiv zu bezeichnen.
In der heimischen Küche kann das Olivenöl für alle Rezepte verwendet werden. In der kalten Küche natürlich bekannt an Salaten, Marinaden für Vorspeisen oder weit verbreitet an Fisch und Fleisch. In der warmen Küche eignete es sich perfekt zum Dünsten, Schmoren und Braten. Wichtig im Zusammenhang mit der Verwendung ist zu vermitteln, dass das Olio di Oliva gut Hitze verträgt, wie sie zum Beispiel beim Braten benötigt wird.
Daniele Gaumenschmaus GmbH – Schweiz
Wenn es um italienische Gaumenfreuden geht, hat Daniele den richtigen Riecher: Neben bewährten Lieferanten mit ihren beliebten Produkten, mit denen zum Teil seit mehr als 30 Jahren Geschäftsbeziehungen, wenn nicht sogar fast schon Familienbeziehungen, bestehen, ist die Familie Peruch immer auf der Suche nach neuen, raffinierten Spezialitäten. Sie bevorzugen es, diese in kleinen, zuverlässigen Betrieben zu finden: Alle eingeführten Spezialitäten sind hausgemacht – aber von jemand anderem.
Das bedeutet, dass Daniele für ihre Kunden Jahr für Jahr mit Hunderten von Lieferanten in Kontakt steht. Fast zweimal pro Woche kommt eine Lieferung per LKW und bringt damit ein Stückchen Italien nach Schaffhausen. Diese ausgesuchten Produkte und Delikatessen gibt es hier im Delikatessen-Shop für Deine heimische Gourmetküche.
Die Manufaktur Daniele
Daniele hat sich auf die Herstellung von eigener Pasta und eigenem Balsamico spezialisiert. Im Produktionsgebäude werden die beiden Spezialitäten traditionell in getrennten Räumen hergestellt: In der einen Hälfte des Gebäudes befindet sich die Acetaia, in der der Aceto reift. In der anderen Hälfte wird die leckere Pasta hergestellt.
Die Kampagne der Balsamico-Produktion beginnt mit der ersten Ernte im Kanton Schaffhausen und endet etwa 4 Monate später. Im Laufe des Jahres erfolgt der Transport in über 100 Holzfässern. Die Pasta wird jeden Tag frisch hergestellt.
Für Daniele steht Hausgemachtes für intensiven Geschmack, regionale Produktion, traditionelle Rezepte und eine Leidenschaft für gutes Essen und Spass. Und für Daniele ist es sehr wichtig zu wissen, dass die Kunden nur die besten Lebensmittel erhalten – fast wie hausgemacht.
Langjährige Beziehungen zu den Lieferanten garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität in Bezug auf Geschmack und Aussehen.
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