Aceto Balsamico Daniele 4-Stern | 100ml
Aus der Acetaia von Daniele erfährt das gehaltvolle Fläschchen seine intensive Pflege und lässt eine Spezialitäten Aceto entstehen. Ein Balsamico, welches seit mehr als 12 Jahren heranreift und sich ständig auf konzentriert. Der Balsamico wird dabei nicht nur süsser, sondern er spürte über die Jahre auch sämtliche Umwelteinflüsse wie die Kälte im Winter und die Hitze der heissen Tage im Sommer. Besonders erinnern wir uns zum Beispiel an den Hitzesommer im Jahr 2003. So reift der Aceto Balsamico 4-Stern mehr als eine Generation lang heran.
Tipp: Forme eine Kugel Zimtglace auf einem schönen Teller, dekoriere um die Kugel herum etwas Zwetschgenkompott und gib ein Stückchen hausgemachten Schokoladenkuchen dazu. Nun gibst Du einige Tropfen des Aceto Balsamico auf das Eis, den Kompott und den Kuchen – Fertig! Geniesse Deine Komposition und lass Dich begeistern.
Daniele Gaumenschmaus GmbH – Schweiz
Wenn es um italienische Gaumenfreuden geht, hat Daniele den richtigen Riecher: Neben bewährten Lieferanten mit ihren beliebten Produkten, mit denen zum Teil seit mehr als 30 Jahren Geschäftsbeziehungen, wenn nicht sogar fast schon Familienbeziehungen, bestehen, ist die Familie Peruch immer auf der Suche nach neuen, raffinierten Spezialitäten. Sie bevorzugen es, diese in kleinen, zuverlässigen Betrieben zu finden: Alle eingeführten Spezialitäten sind hausgemacht – aber von jemand anderem.
Das bedeutet, dass Daniele für ihre Kunden Jahr für Jahr mit Hunderten von Lieferanten in Kontakt steht. Fast zweimal pro Woche kommt eine Lieferung per LKW und bringt damit ein Stückchen Italien nach Schaffhausen. Diese ausgesuchten Produkte und Delikatessen gibt es hier im Delikatessen-Shop für Deine heimische Gourmetküche.
Die Manufaktur Daniele
Daniele hat sich auf die Herstellung von eigener Pasta und eigenem Balsamico spezialisiert. Im Produktionsgebäude werden die beiden Spezialitäten traditionell in getrennten Räumen hergestellt: In der einen Hälfte des Gebäudes befindet sich die Acetaia, in der der Aceto reift. In der anderen Hälfte wird die leckere Pasta hergestellt.
Die Kampagne der Balsamico-Produktion beginnt mit der ersten Ernte im Kanton Schaffhausen und endet etwa 4 Monate später. Im Laufe des Jahres erfolgt der Transport in über 100 Holzfässern. Die Pasta wird jeden Tag frisch hergestellt.
Für Daniele steht Hausgemachtes für intensiven Geschmack, regionale Produktion, traditionelle Rezepte und eine Leidenschaft für gutes Essen und Spass. Und für Daniele ist es sehr wichtig zu wissen, dass die Kunden nur die besten Lebensmittel erhalten – fast wie hausgemacht.
Langjährige Beziehungen zu den Lieferanten garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität in Bezug auf Geschmack und Aussehen.
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